직장암이란?

직장은 결장과 항문을 연결하는 대장 부위로, 직장에 발생한 악성 종양을 직장암이라고 합니다. 분변잠혈검사를 통해 진단하며 임상 증상으로는 심한 혈변, 변비, 설사, 배변 통증 등의 증상이 있습니다. 대변에 피와 고름이 섞여 나오는 경우 심한 악취가 납니다. 증상이 심할 때는 유동식이나 죽식으로 하고 증상의 경감에 따라 반식으로 합니다.

생태 유전체 특성에 맞지 않는 동물성 지방, 당류, 알코올 등은 직장암의 발생을 증가시킵니다. 섬유소나 유제품은 장내 발효되어 가스, 지방산을 발생시켜 장 점막을 자극해 증상을 악화시킬 수 있으므로 적절히 제한합니다. 직장암은 식생활 문화의 서구화로 증가되는 추세이며 식생활 습관을 바로 잡아 발병 위험을 낮출 수 있도록 해야 합니다.

[M타입]

새송이버섯은 비타민C가 다른 버섯의 10배 이상 많으며 비타민B6, B12, 칼슘, 철분 등 무기질이 풍부합니다. 소화기 질환에 좋고 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하여 면역력 강화와 항암 효과가 있습니다. 

[S타입]

머위는 비타민A, 칼슘, 철분이 풍부하며 잎, 줄기, 꽃봉오리에 쓴 맛이 강합니다. 쓴맛은 퀘르세틴, 사포닌, 플라보노이드 등의 특수 성분에 의한 것이며 특히 퀘르세틴은 강력한 항암효과가 있습니다. 

<새송이 채소 무쌈말이>

준비재료: 새송이버섯, 파프리카, 쌈무, 무순, 옥수수유(현미유)

1. 세척한 파프리카는 길게 채를 썰고, 무순은 파프리카와 비슷한 길이로 썰어줍니다. 

2. 새송이버섯은 0.5cm 정도 두께로 길게 썰어줍니다.

3. 기름을 두른 팬에 새송이버섯을 구워줍니다. 

4. 구운 새송이버섯을 그릇에 올리고 쌈무, 채 썬 파프리카와 무순을 올려준 뒤 돌돌 말아줍니다.   

<들깨 솔솔 머위대나물>

준비재료: 머위대, 들깨가루, 간장(소금), 들기름, 콩식용유(카놀라유), 멸치(다시마)육수 

1. 끓는 물에 세척한 머위대를 넣고 삶아줍니다.

2. 삶은 머위대를 찬물에 헹군 뒤 기호에 따라 머위대를 잘게 찢어주고 먹기 좋게 잘라줍니다. 

3. 들기름을 두른 팬에 손질된 머위대를 볶아줍니다.

4. 볶은 머위대에 자작하게 멸치(다시마) 육수, 들깨가루, 간장(소금)을 넣고 버무린 뒤 졸여줍니다.