만성적으로 재발하는 것이 특징인 건선은 가족력이 높다는 통계 결과로, 보통 유전이라고 말하지만 실질적으로 식생활이 주요 원인입니다. 또한 요즘 같은 건조한 날씨에는 건선에 치료효과를 보이는 자외선의 비중이 감소하여 증상이 더 악화되기 쉽습니다. 환절기의 적 ‘건선’을 완화시키는데 도움이 되는 식품을 안내해 드리겠습니다.

[M타입 – 토마토]

토마토는 충분한 수분을 가지고 있어 우리 몸 속의 수분을 보충해줄 수 있기 때문에 건선을 개선하는데 도움이 되는 식품입니다. 토마토의 붉은 색을 나타내는 라이코펜이라는 성분은 항산화물질로 체내의 활성산소를 줄여 피부질환은 물론 동맥경화나 심혈관계질환, 암 등 각종 질환을 예방하는데 도움이 됩니다.

▶과카몰리◀

* 준비물 *

토마토 1개, 아보카도 1개, 양파 1/4개, 레몬즙 1큰술, 올리브유 1큰술, 소금 약간, 후추 약간

* 만드는 방법 *

(1) 양파는 껍질을 까서 잘게 썬 후 찬물에 담궈둔다.

(2) 토마토는 잘게 썰고, 아보카도 반으로 갈라 씨를 빼고, 껍질을 깐 후 잘게 썰어둔다.

(3) 준비해둔 재료를 넣고 레몬즙, 올리브유 각 1큰술을 넣고, 소금과 후추를 한 꼬집 넣어준다.

* 토마토 활용법 *

토마토에 들어있는 라이코펜은 익혔을 때 체내 흡수율이 더 좋아지므로 열을 가하면 더 좋습니다. 그렇기 때문에 타입에 맞는 재료와 함께 볶아 먹어도 좋으니 참고해주세요:)

(1) 토마토 달걀볶음

(2) 토마토 소고기볶음

(3) 토마토 버섯볶음

[S타입 – 고구마] 

세계보건기구(WHO)에서 지정한 3대 면역식품 중 하나인 고구마는 섬유질이 풍부해 포만감을 오랫동안 유지시키고, 변비를 해소하는데 효과적입니다. 고구마에 함유된 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하고 고혈압과 당뇨 같은 성인병을 예방하는데 도움이 됩니다. 또한 알칼리성 식품으로 혈액의 산성화를 방지하고, 그로인해 피부질환인 건선을 개선하는데 도움이 되는 식품입니다.

▶고구마샐러드◀

* 준비물 *

고구마 3개, 두유 5큰술, 아카시아꿀 2큰술, 캐슈넛, 해바라기씨, 호박씨, 건포도 등

* 만드는 방법 *

(1) 고구마를 깨끗하게 씻어 찜기에 찐다.

(2) 잘익은 고구마 껍질을 까서 으깨준다.

(3) 두유 5큰술, 아카시아꿀 2큰술, 캐슈넛, 건포도 등 준비한 견과류와 건과류를 넣고 잘 섞어준다.

▶건선 치유를 위한 EBM 식생활습관◀

(1) 양질의 단백질을 섭취한다.

 - M타입 : 버섯류, 율무, 참깨 등 식물성 단백질 / 연어, 미꾸라지, 우렁 등 민물생선류

 - S타입 : 미역, 다시마 등 해조류 / 멸치, 해삼, 조기 등 바다생선류

(2) 비타민과 미네랄을 충분히 섭취한다.

(3) 항생제 사용을 금지한다.

(4) 물을 많이 마시는 습관을 갖는다.

 - 식전 30분, 식후 2시간 뒤 수분섭취 유의하기