콩이 아닌 ‘옥수수’와 ‘표고버섯’으로 만든 된장!
콩 Zero! 콩 단백질 식품에 알러지가 있는 분들에게 좋습니다!

옥수수 및 표고버섯의 성분 

* 옥수수 : 수분 65.7g, 탄수화물 25.4g, 지질 1.4g, 단백질 6.6g, 섬유소 2.3g, 회분 0.9g 등이 주요성분으로 옥수수에 함유되어 있는 미네랄은 칼슘, 나트륨, 칼륨, 인, 철, 마그네슘, 아연, 구리 등이고, 비타민 A(베타카로틴), B1, B2, B3, B5, B6, E, 엽산 등입니다.

* 표고버섯 : 수분 82.4g, 탄수화물 13.0g, 지질 0.7g, 단백질 3.0g, 섬유소 1.2g, 회분 0.9g 등이 주요성분으로 표고버섯에 함유되어 있는 미네랄은 칼슘, 인, 철, 마그네슘, 아연, 구리 등입니다. 특히 산소 운반역할을 하는 혈액 중의 헤모글로빈을 생성하는 철분을 다량 포함하고 있습니다.

옥수수 및 표고버섯의 효능

옥수수는 씨앗식품이므로 암을 예방한다고 알려져 있는 프로테아제 저해물질을 아주 많이 함유하고 있으며 암 중에서도 특히 결장암, 유방암, 전립선암을 예방한다고 알려져 있습니다. 또한 옥수수의 섬유질은 장을 자극하여 운동을 활발하게 하여 변비에 좋습니다. 다량의 단백질, 지질, 당질, 섬유소, 무기질, 비타민 등의 성분을 가지고 있어 피부 건조와 노화 예방, 피부 습진 등의 저항력을 높이는 데도 좋고, 특히 비타민 E가 풍부해 체력 증강, 신장병에 효과를 나타냅니다.

표고버섯은 손쉽게 구할 수 있으면서 약효 또한 뛰어난 버섯입니다. 에리다데민이라는 물질이 혈중 콜레스테롤을 내리고, 혈압을 낮추며 혈액순환을 원활하게 도와줍니다. 표고 성분 중에 항암, 항종양 다당체 물질인 렌티난이 함유되어 있어 암 치료에 많은 도움을 주고, 저칼로리 식품으로 각종 무기질과 비타민 그리고 탄수화물 중 ‘헤미셀룰로스’의 섬유소는 위장과 소장의 기능을 정상화시켜 비만, 당뇨, 심장병, 간장질환 등을 예방, 치유하는 효과가 있습니다. (내용 출처 : 손상된 DNA를 회복하는 음식치료 - 건강다이제스트社)

옥수수된장 성분

국내산 옥수수 90%, 국내산 천일염 0.5%, 국내산 표고버섯 8%, 국내산 현미 0.5%, 국내산 마늘 0.5%, 국내산 고추 0.5%

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