최근들어 아침식사를 거르는 사람들이 많아지고 있습니다. 어떤 이는 시간이 없다는 이유로, 또 다른 이는 아침의 공복상태가 머리를 더 맑게 한다는 등 이유는 다양합니다.  

실제 국민건강통계에서 실시한 통계자료를 살펴보면, 성별에 따라 약간의 차이는 있지만, 아침식사를 거르는 사람들의 비율이 매년 증가하고 있음을 알 수 있습니다. 

우리는 어렸을 때부터 부모님에게 아침식사는 거르지 말아야 한다고 많이들 들어왔습니다. 아침식사를 해야 학교에 가서 공부에 더 집중할 수 있다고 하면서 말이죠. 

그러나 아침식사를 해야 하는 이유가 단지 공부를 더 잘하기 위해서 뿐만은 아닙니다. 매년 새해가 되면 많은 사람들의 최대 관심사 중 하나인 비만, 다이어트에도 긍정적인 효과가 있습니다.  

그 이유를 간단하게 살펴보죠. 

우리의 인체는 밤 동안 수면을 취하는 동안에도 약 500kcal이라는 생각보다 많은 에너지를 소모합니다. 숨을 쉬고, 심장이 뛰고 하는 기초적인 것에서부터 하루동안 힘들었던 몸을 자가치유하는 등 우리 몸의 많은 곳에서 에너지가 사용됩니다. 

이렇게 사용된 에너지는 아침에 기상하고 나서 식사 등을 통해 보충되어야 하는데, 아침식사를 하지 않는다면 어떻게 될까요? 오전에는 힘이 없고, 점심시간이 되기 전에 허기지기 쉽고, 이로 인해 간식을 섭취하거나 또는 점심, 저녁에 과식하게 되어 체중증가라는 결과를 초래할 확률이 매우 높아지죠. 

그렇다면 가장 이상적인 식사패턴은 어떻게 될까요? 

가장 좋은 방법은 점심은 제대로, 그 다음이 아침, 저녁은 가장 간단하게 식사하는 것이지만, 생각처럼 쉽지만은 않습니다.  

만일 아침에 식사할 시간이 부족하다면 다음날 먹을 음식을 전날에 미리 준비하여 바쁜 아침에 약간의 여유가 생길 수 있고, 또는 아침에 식사를 하는 것 자체가 위장에 부담이 된다면 식사 대신 선식 등을 활용하면 영양과 에너지는 챙기고 위장의 부담을 줄일 수 있습니다. 

아침식사가 중요하다는 것은 알지만 실천하지 못하고 있었다면, 오늘부터 작게나마 시작해보는 것이 어떨까요? 

허봉수섭생유전체연구소