야채즙은 왜 먹어야 하나요?

현대인은 가공식품, 인스턴트 식품 등 가열한 음식물을 통해 흔히 탄수화물, 단백질, 지방이라 불리는 열량 영양소는 많이 섭취하지만 비타민, 무기질 등 미량 영양소의 섭취는 부족한 실정입니다. 이 미량영양소의 부족은 질병의 원인이 될 수 있고 외부 환경에 대한 저항력을 약화시키기도 합니다.
미량 영양소와 살아있는 효소는 신선한 생야채, 과일, 곡물 등에서 얻을 수 있지만, 화식(가열조리) 위주의 한국인들의 일반 밥상에서는 열에 약한 비타민, 효소를 섭취하기가 쉽지 않습니다.
따라서 야채즙은 특히 현대인의 식생활에서 모자라기 쉬운 비타민, 미네랄을 충분히 공급함으로써 인체 신진대사를 촉진하고 손상된 세포를 재생할 수 있도록 도와주는 역할을 합니다.

<야채즙 섭취의 목적!>

1. 부족한 비타민 미네랄의 충분한 공급
2. 혈액의 알칼리화
- 무분별한 식사, 과도한 육류 섭취로 인해 혈액은 산성이 되기 쉽습니다.   

  생즙은 칼슘 유출을 방지하고 면역체계를 활성화시켜 혈액을 약 알카리성으로 바꾸어 줍니다.
3. 피로회복, 스테미너 강화
- 위장관의 부담 없이 영양소를 빠르게 흡수시켜 피로와 숙취를 완화시켜줍니다.
4. 피부 미용 및 변비 해결
- 장 벽을 깨끗이 청소하여 장의 운동을 촉진하고 장 내 유독물질의 부패를 억제시켜 배변을 수월하게 합니다.
5. 성인병 예방
- 생즙은 몸의 독소를 배출시키고 혈액을 정화하는 살신산 및 그 외 항암효과가 있는 영양소를 다량 함유합니다.