밀가루가 맞는 S타입인데요, 글루텐이 안좋다는 말을 굉장히 많이 들어서 

아무리 밀가루가 맞는 사람도 어느정도 밀가루는 피하는 것이 좋은지 궁금합니다.

되도록 유기농 밀가루를 먹으려 하긴 하는데 유기농이라 하더라도 밀가루 음식에는 글루텐이 있을것이라 생각합니다.

그리고 저는 채식을 즐겨 하는데 밀가루 글루텐 가루를 반죽해서 "밀단백 고기"를 만드는 레시피를 봤는데

아래 링크에서 파는 종류의 글루텐 가루를 먹어도 괜찮을 지도 궁금합니다. (글루텐 가루를 따로 파는데 이는 밀가루와는 다른 것으로 알고 있습니다)

https://www.amazon.com/Bobs-Red-Mill-Vital-Gluten/dp/B000EDK5LM/ref=sr_1_5?keywords=gluten+powder&qid=1566947029&s=gateway&sr=8-5