안녕하세요.

우연히 아래와 같은 이비엠 측의 답변을 다른 사람의 글에서 우연히 보게 되어 질문드립니다.

S타입에 맞는 버섯에는 어떤 것 들이 있는지요?

제가 버섯을 너무 좋아하는데 꼭 제가 먹을 수 있는 버섯이 있었으면 합니다.

이비엠센터2020-04-07 01:40:08

안녕하세요 ebm센터입니다.
대부분의 버섯은 m타입 식품이 맞습니다만, 버섯도 생육환경에 따라 달라질 수 있으므로 드실때 타입확인하시면 좋습니다.
막걸리는(밀,메밀)로 만들어진것은 s타입분들이 드시는 식품이 맞습니다.
쌀이 주원료이긴 하나 만들어지는 과정에 들어가는 주종때문에 m타입분들과는 맞지 않습니다.
동동주는 멥쌀·누룩가루·밀가루·물로 빚는 법과 찹쌀·누룩가루·물로 빚는 법이 달라
찹쌀 사용 여부에 따라 m타입분들도 맞는 분이 있고 아닌분들도 있기때문에 02 523 4007로 연락주시길 바랍니다.